Шипшину комора корисностей.. Шипшина визнаний абсолютним "-чемпіоном світу"- серед дикорослих вітаміновмісних рослин землі за вітаміну З . Деякі з його видів містять у своїх плодах вітаміну С (або аскорбінової кислоти) в 10 разів більше, ніж смородина чорна , і у 50 разів більше, ніж лимон, і в 100 разів більше, ніж яблука це величезна кількість аскорбінової кислоти. Всього 1-3 плода здатні забезпечити добову потребу у вітаміні С для дорослої людини. Крім того, в плодах шипшини є багато інших вітамінів: В1 , В2 , В6 , К , Е , Р , РР , провітамін А . У зрілих плодах шипшини містяться 66% води, 24% вуглеводів, білки, харчові волокна, ефірні олії, цукру (їх зміст доходить до 18%), дубильні речовини, пектини, органічні кислоти (яблучна і лимонна), залізо, цинк, мідь, хром, молібден, кобальт, калій, кальцій, магній, марганець, фосфор, флавоноїди і антоціанові з'єднання. У плодах шипшини виявлено та визначено 16 вільних і пов'язаних 18 амінокислот. В екстракті шипшини 18 ...